Важные вопросы по организации банкета
Чтобы банкет прошел идеально, важно учесть все детали в процессе организации. Но, решая организационные моменты, кажущиеся первостепенными, легко упустить аспекты, от которых успех мероприятия зависит в неменьшей мере. Избежать этого поможет список вопросов по организации банкета.
Перечень важных вопросов при организации банкета:
- Сколько гостей планируется к участию в банкете? Этот ключевой фактор влияет на итоговый размер расходов на организацию банкета. По количеству гостей нужно выбирать размер зала, количество столиков и т. д.
- Какой характер будет иметь мероприятие? Расстановка столов, характер оформления, меню, наличие музыкального сопровождения, программа мероприятия – все это определяется тематическим содержанием. У свадьбы или дня рождения будет одно содержание, у корпоративного вечера – другое, у юбилея – третье.
- Что будет входить в меню? Чтобы гостям понравилось, блюда должны отвечать их предпочтениям. Угодить многочисленным гостям всеми блюдами меню невозможно, поэтому важно всегда иметь альтернативный выбор. Это касается не только еды, но и напитков.
- Предполагаемый вид обслуживания?
- Какие есть требования к оформлению зала?
Ключевое значение при организации банкета имеет выбор зала. На какие аспекты нужно обращать внимание при решении вопроса с залом:
- размер;
- наличие сцены и танцпола;
- оснащение оборудованием – освещение, звук, музыка и т. д.;
- варианты мебели, влияющие на доступные варианты оформления рассадки гостей в зале;
- возможности оформления;
- наличие всех необходимых условий для комфортного отдыха – удобный подъезд к зданию, парковка, вход, гардероб, туалет и т. д.
При организации банкета важно точно рассчитать смету. Расходы на проведение мероприятия складывается из следующих основных статей:
- аренда зала;
- меню;
- услуги оформителей, флористов, ведущих, диджея, фотографа и др. персонала.
Как видно из вышесказанного, большое влияние на качество проведения банкета оказывает выбор заведения.
В Череповце провести банкет на высшем уровне, без лишних затрат вы сможете у нас – в кафе «Трамвай». Обращайтесь!
Звоните по телефону 8-905-296-8826!